Diễn Đàn SEO Việt Nam Món tráng miệng không chỉ là phần kết hoàn hảo cho bữa ăn, mà còn là "gia vị" giúp tăng thêm niềm vui trong cuộc sống hằng ngày. Bạn đang tìm kiếm những món tráng miệng dễ làm không cần nhiều nguyên liệu, lại tiết kiệm thời gian? Bài viết này sẽ chia sẻ 10 công thức món tráng miệng đơn giản, ngon miệng và dễ thực hiện tại nhà mà ai cũng có thể làm được! 1. Sữa chua trái cây – mát lạnh, bổ dưỡng Nguyên liệu 2 hũ sữa chua (có đường hoặc không đường tùy sở thích) Các loại trái cây theo mùa: xoài, dưa hấu, kiwi, táo… 1 muỗng mật ong hoặc siro tùy khẩu vị Cách làm: Cắt nhỏ trái cây, cho vào ly. Đổ sữa chua lên trên, rưới thêm mật ong hoặc siro. Trộn đều và thưởng thức lạnh. Ưu điểm: Giải nhiệt, bổ sung vitamin, hỗ trợ tiêu hóa. 2. Bánh flan sữa trứng – món quốc dân Nguyên liệu 4 quả trứng gà 400ml sữa tươi không đường 100ml sữa đặc 50g đường Cách làm Đánh tan trứng, trộn với sữa và sữa đặc. Rây hỗn hợp để mịn rồi đổ vào khuôn. Hấp cách thủy khoảng 30 phút. Để nguội và cho vào tủ lạnh. Mẹo nhỏ: Hấp lửa nhỏ, đậy khăn trên nắp để bánh không bị rỗ. 3. Chè bưởi – món tráng miệng truyền thống Nguyên liệu Vỏ bưởi Đậu xanh cà vỏ Đường, nước cốt dừa Bột năng Cách làm: Vỏ bưởi thái hạt lựu, luộc sơ, trộn với đường và áo lớp bột năng. Đậu xanh hấp chín. Nấu nước đường, cho vỏ bưởi vào, cuối cùng cho đậu xanh và nước cốt dừa. Vị ngon đặc trưng: Giòn dai của vỏ bưởi, béo của nước cốt dừa, thơm nhẹ nhàng. 4. Rau câu dừa – mát lịm ngày hè Nguyên liệu 1 trái dừa xiêm 1 gói bột rau câu (agar hoặc jelly) Đường Cách làm Đun nước dừa với bột rau câu và đường. Đổ vào khuôn, để nguội rồi cho vào tủ lạnh. Có thể chia thành 2 lớp: 1 lớp nước dừa trong và 1 lớp cơm dừa xay mịn. Ưu điểm: Ít béo, thơm tự nhiên, thích hợp cho người ăn kiêng. 5. Trái cây dầm sữa – nhanh mà ngon Nguyên liệu Trái cây tươi (đu đủ, chuối, nho, dưa gang…) Sữa đặc, đá bào Cách làm: Cắt nhỏ trái cây, thêm sữa đặc và đá bào. Trộn đều và thưởng thức ngay. Lợi ích: Cung cấp năng lượng, vitamin và khoáng chất tự nhiên. 6. Bánh mochi kem lạnh – hương vị Nhật Bản Nguyên liệu Bột nếp, đường, nước Kem viên nhỏ Bột bắp để áo bánh Cách làm Hấp hỗn hợp bột nếp đã trộn, sau đó nhồi mịn. Cán bột, cho viên kem vào giữa, bọc lại. Bảo quản trong ngăn đá, ăn lạnh rất ngon. Đặc trưng: Vỏ bánh dẻo dẻo, nhân kem mát lạnh, ngon khó cưỡng. 7. Yaourt dẻo – biến tấu từ sữa chua Nguyên liệu Sữa đặc, sữa tươi Men sữa chua hoặc 1 hũ sữa chua cái Cách làm Hòa tan sữa đặc và sữa tươi, cho men vào. Ủ trong nồi cơm điện hoặc thùng xốp 6-8 tiếng. Sau đó cho vào ngăn mát, sẽ có yaourt dẻo ngon. Ưu điểm: Không cần máy móc phức tạp, lại rẻ hơn mua sẵn. 8. Pudding xoài – ngọt thơm khó quên Nguyên liệu Xoài chín, sữa tươi, gelatin, đường Cách làm Xay nhuyễn xoài, hòa gelatin vào sữa đun ấm. Trộn đều các nguyên liệu, đổ vào khuôn. Để lạnh 4 tiếng là có pudding xoài thơm béo. Món tráng miệng dễ làm này rất phù hợp cho trẻ nhỏ và người già. 9. Kem chuối – món tuổi thơ quay lại Nguyên liệu Chuối, sữa đặc, nước cốt dừa, đậu phộng rang, dừa nạo Cách làm Cắt chuối dọc, trộn với hỗn hợp sữa đặc và nước cốt dừa. Rắc thêm đậu phộng và dừa nạo. Cho vào hộp hoặc túi nhỏ, để ngăn đá 6 tiếng. Vị ngon: Béo ngậy, bùi bùi, chuối ngọt tự nhiên. 10. Bánh oreo lạnh – không cần lò nướng Nguyên liệu Bánh Oreo, kem tươi (whipping cream), sữa đặc Cách làm Nghiền nát Oreo, ép thành đế bánh. Đánh bông kem tươi, trộn với sữa đặc. Đổ lên lớp đế bánh, để ngăn mát 4-6 tiếng. Kết quả: Món bánh lạnh béo thơm, ăn không ngán. Một số lưu ý khi làm món tráng miệng tại nhà 1. Chọn nguyên liệu tươi sạch và đúng loại Trái cây nên chọn loại chín vừa, không dập nát. Trứng, sữa, bột… cần kiểm tra hạn sử dụng và nguồn gốc rõ ràng. Nguyên liệu tươi không chỉ giúp món ăn ngon hơn mà còn đảm bảo an toàn sức khỏe. 2. Cân đo đúng tỷ lệ Với các món như bánh flan, pudding, rau câu, tỷ lệ giữa trứng – sữa – đường – gelatin cực kỳ quan trọng. Dùng muỗng định lượng hoặc cân điện tử sẽ giúp bạn kiểm soát tốt độ ngọt, độ béo và độ đặc của món tráng miệng. 3. Làm lạnh hoặc hấp/nướng đúng cách Món cần lạnh (kem, sữa chua, pudding): nên để trong ngăn mát 3–4 tiếng hoặc ngăn đá tùy loại. Món hấp (bánh flan, bánh nếp): cần hấp lửa vừa – nhỏ, tránh để hơi nước rơi xuống mặt bánh gây rỗ. Món nướng: làm nóng lò trước 10–15 phút để bánh chín đều, không bị chai hoặc sống bên trong. 4. Trình bày đẹp mắt Sử dụng khuôn, ly thủy tinh, muỗng nhỏ, topping như dừa nạo, đậu phộng, lá bạc hà để món tráng miệng trông hấp dẫn hơn. Màu sắc hài hòa giữa các lớp nguyên liệu cũng giúp món ăn trông “ngon mắt – ngon miệng”. 5. Điều chỉnh độ ngọt tùy theo khẩu vị Nên nêm nếm trước khi đổ khuôn hoặc ủ lạnh để đảm bảo phù hợp với khẩu vị gia đình. Với người ăn kiêng, có thể thay đường thường bằng đường ăn kiêng, mật ong hoặc trái cây chín ngọt tự nhiên. Kết luận Với những món tráng miệng dễ làm được chia sẻ trên đây, bạn hoàn toàn có thể trổ tài tại nhà mà không cần đến kỹ năng nấu ăn quá chuyên nghiệp. Chỉ cần một chút tỉ mỉ và yêu thích bếp núc, bạn đã có thể mang đến cho gia đình những bữa ăn ngọt ngào, bổ dưỡng và hấp dẫn hơn bao giờ hết. Hãy lưu lại bài viết này để mỗi khi cần, bạn đều có thể chọn ra một công thức nhanh chóng, đơn giản nhưng vẫn đủ sức “đốn tim” cả nhà nhé! Tin liên quan: https://diendanyduoc.net/cac-mon-trang-mieng-mat-lanh-giai-nhiet-mua-he-day-hap-dan.t52407.html
