Diễn Đàn SEO Việt Nam Từng hạt cốm làng Vòng xanh mát, gói trong lá sen thơm dịu mang hơi thở thu tới mọi phố phường Hà Nội. • Cốm, mang đậm hương vị mùa thu Cứ mỗi độ sen tàn, nắng thu lan tỏa trên những phố phường là lúc người dân Hà Nội nghe văng vẳng tiếng rao cốm, hay tìm thấy các quang gánh, xe đạp chở mẹt cốm dạo qua đô thị. => Xem thêm vé máy bay đi Đà Nẵng khuyến mại cực sốc từ VINAJET.VN! • Giới thiệu về cốm làng Vòng Miền Bắc rẻ nhiều làng làm cốm nhưng không đâu vào đâu nổi tiếng bằng biệt danh cốm làng Vòng. người ta đồn rằng rẻ một năm nọ lúa còn đang non đã bị lụt lội, gây ngập úng, người làng tiếc nuối lúa mới đem sàng sẩy, lấy hạt lúa non ra rang. không ngờ, món ăn tưởng chừng "tạm bợ", "chữa cháy" ấy lại làm nên chuyện. hiện nay, hương thơm dịu mát của cốm làm từ gạo nếp cái hoa vàng hảo hạng, gói trong những gói lá sen cũng tỏa ra hương vị không kém phần quyến rũ đã trở thành cái hồn của thu Hà Nội, chẳng thể nào thiếu được mỗi độ nắng tháng 8 ồ ạt kéo về. • Làm cốm theo bí kíp gia truyền Người làng Vòng làm cốm theo bí kíp gia truyền, chỉ truyền cho con trai chứ không cho con gái vì lí do đó đến này vẫn không nhiều ai biết được đích xác vì đâu cốm tại đây lại hơn hẳn những nơi khác. nhưng những hạt cốm mẩy của tại chốn đây được làm qua nhiều công đoạn tỉ mỉ tới độ nào thì cũng nhiều người từng thám hiểm qua. lúa để làm cốm không được thu hoạch lúc non quá vì sẽ làm cốm bị nát, cũng không già quá vì cốm sẽ cứng, ăn mất mỹ vị. người làm cốm đảo cốm siêu dẻo, lửa phải được nhóm bằng bếp củi chứ không được dùng tới loại bếp khác. => VINAJET.VN gợi ý vé máy bay đi Đà Lạt giá tốt! • Phân loại cốm Qua công đoạn sàng, sẩy, cũng thấp nhiều loại cốm không giống nhau ra đời. Cốm lá me, nhỏ nhẹ như lá me, bay ra qua lần sàng, sẩy đầu, thường không bán mà người làm cốm tiết kiệm cho gia đình. Cốm rót ngon trang bị hai, nhưng cũng cực kỳ ít. Cốm đầu nia "nước một", "nước hai" được đem chia lên các xe, những gánh đem bán khắp phố phường. tới cuối mùa thu, nếu rẻ kiếm cốm cũng chỉ kiếm tìm được cốm mộc cứng. => Đặt ngay vé máy bay đi Cà Mau với mức giá cực phải chăng từ VINAJET.VN! • Những biến tấu từ cốm ngoại trừ món cốm quen thuộc trên phố để nhấm nháp thơm miệng, người Hà Nội còn phải chăng lắm biến tấu khác từ hạt cốm như chấm với quả chuối ngọt, đem làm bánh cốm, chè cốm, chả cốm. đều dẻo ngon khó cưỡng. đặc biệt, món bánh cốm đã bao năm nay đều nằm trong mâm sính nghi ăn hỏi mà gia đình nhà trai mang tới hỏi cưới nhà gái, đựng cất biết bao nét văn hóa của người Việt xưa.
