Diễn Đàn SEO Việt Nam Bánh bông lan là món bánh truyền thống được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm dịu, mềm mịn và dễ ăn. Nếu bạn không có lò nướng nhưng vẫn muốn tự tay làm một chiếc bánh thơm ngon cho gia đình thì đừng lo! Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện đơn giản tại nhà, vừa dễ thực hiện lại không kém phần hấp dẫn. Tại sao nên làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện? Không phải ai cũng có điều kiện sắm sửa lò nướng chuyên dụng. May mắn thay, nồi cơm điện – thiết bị quen thuộc trong mọi gian bếp – có thể “biến hình” thành lò nướng bánh cực kỳ hiệu quả. Dưới đây là những lý do khiến cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện được nhiều người lựa chọn: Tiết kiệm chi phí: Không cần đầu tư lò nướng đắt tiền. Dễ thao tác: Các bước thực hiện đơn giản, phù hợp cả với người mới bắt đầu. Bánh thơm ngon, mềm mịn: Nếu đúng kỹ thuật, bánh vẫn xốp và nở đều như nướng bằng lò. Linh hoạt, tiện lợi: Bạn có thể làm bánh bất cứ lúc nào mà không cần nhiều dụng cụ. Nguyên liệu cần chuẩn bị Để làm được một chiếc bánh bông lan chuẩn vị bằng nồi cơm điện, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau: Nguyên liệu chính Trứng gà: 4 quả (nên chọn trứng gà ta để bánh thơm và đậm đà hơn) Đường cát trắng: 100g Bột mì đa dụng (hoặc bột làm bánh): 100g Sữa tươi không đường: 40ml Dầu ăn: 40ml Muối: 1/4 thìa cà phê Vani: 1 ống (giúp bánh thơm hơn) Dụng cụ hỗ trợ Nồi cơm điện (nên dùng loại có chế độ “cake” hoặc “cook” – “warm”) Máy đánh trứng (hoặc phới lồng thủ công) Rây lọc bột Tô lớn trộn bột Giấy nến (nếu có) Hướng dẫn cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện Bước 1: Tách và đánh trứng Tách lòng đỏ và lòng trắng trứng ra hai tô riêng biệt. Đánh lòng trắng trứng: Dùng máy đánh trứng đánh lòng trắng ở tốc độ thấp cho đến khi nổi bọt khí lớn, sau đó thêm một chút muối và từ từ cho đường vào. Tiếp tục đánh đến khi hỗn hợp bông cứng, nhấc que đánh lên tạo chóp là đạt. Mẹo nhỏ: Lòng trắng trứng phải sạch, không dính nước, dầu hay lòng đỏ để đánh bông dễ dàng. Bước 2: Trộn nguyên liệu khô Rây bột mì vào một tô khác để bột tơi mịn, không bị vón cục. Thêm vani vào lòng đỏ trứng, khuấy đều rồi cho sữa tươi và dầu ăn vào trộn đều. Bước 3: Trộn hỗn hợp bột Cho hỗn hợp lòng đỏ trứng vào tô bột, khuấy nhẹ nhàng theo một chiều. Chia phần lòng trắng đã đánh bông thành 3 phần. Lần lượt trộn từng phần vào hỗn hợp bột, thao tác nhẹ tay và đều để không làm vỡ bọt khí giúp bánh nở tốt. Bước 4: Chuẩn bị nồi cơm điện Lót một lớp giấy nến dưới đáy nồi (nếu không có thì quét một lớp dầu ăn mỏng). Đổ hỗn hợp bột vào nồi, gõ nhẹ xuống mặt bàn vài lần để vỡ các bọt khí lớn. Bước 5: Nướng bánh Bật chế độ “Cook” (nấu) và đậy nắp nồi lại. Khi nồi chuyển sang chế độ “Warm” (giữ ấm), chờ 5 phút rồi nhấn lại nút “Cook”. Lặp lại thao tác này 2 – 3 lần (tùy loại nồi và lượng bột) đến khi bánh chín vàng, xốp. Để kiểm tra bánh đã chín chưa, dùng tăm xiên vào giữa bánh, nếu tăm khô là bánh đã chín. Bước 6: Lấy bánh ra khỏi nồi Sau khi bánh chín, mở nắp và để nguội 5 – 10 phút. Dùng dao lách nhẹ quanh thành nồi rồi úp ngược nồi để lấy bánh ra. Cắt bánh thành từng miếng vừa ăn và thưởng thức. Một số lưu ý để bánh bông lan bằng nồi cơm điện đạt chuẩn Không trộn bột quá mạnh tay: Sẽ làm vỡ các bọt khí trong lòng trắng trứng, khiến bánh không nở được. Đánh lòng trắng trứng đúng độ: Nếu đánh non hoặc quá tay đều ảnh hưởng đến độ bông của bánh. Không mở nắp nồi khi chưa hoàn tất quá trình nướng: Hơi nóng thoát ra sẽ khiến bánh bị xẹp. Thời gian nướng linh hoạt: Tùy theo từng loại nồi cơm điện mà thời gian nướng có thể khác nhau, nên quan sát bánh trong lần đầu thực hiện. Biến tấu bánh bông lan với nhiều hương vị khác nhau Ngoài vị truyền thống, bạn có thể biến tấu bánh bông lan bằng nồi cơm điện với nhiều hương vị mới mẻ như: Bánh bông lan socola: Thêm 1 – 2 thìa cacao vào bột. Bánh bông lan cam: Thêm nước cam tươi và vỏ cam bào để bánh có hương thơm đặc trưng. Bánh bông lan phô mai: Trộn phô mai tươi vào hỗn hợp lòng đỏ trứng để tăng vị béo. Bánh bông lan trà xanh: Thêm bột matcha để tạo màu sắc bắt mắt và hương vị thanh mát. Cách bảo quản bánh bông lan sau khi làm Nhiệt độ thường: Để bánh trong hộp kín, bảo quản nơi khô thoáng, dùng trong 2 – 3 ngày. Tủ lạnh: Nếu muốn giữ lâu hơn, bạn có thể bảo quản bánh trong ngăn mát từ 5 – 7 ngày, trước khi ăn nên làm nóng lại bằng lò vi sóng hoặc hấp cách thủy. Kết luận Như vậy, chỉ với vài nguyên liệu cơ bản và chiếc nồi cơm điện quen thuộc, bạn hoàn toàn có thể làm ra chiếc bánh bông lan thơm ngon, mềm mịn tại nhà. Hy vọng hướng dẫn chi tiết cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện trên đây sẽ giúp bạn thành công ngay từ lần thử đầu tiên. Hãy vào bếp và tự tay làm món bánh hấp dẫn này để chiêu đãi cả nhà nhé! Tin liên quan: https://tiectainha.weebly.com/post/...-bong-lan-bang-noi-com-dien-xop-nhe-thom-ngon https://nautiectainhavn.blogspot.com/2025/04/cach-lam-banh-bong-lan-bang-noi-com-dien.html
